Meater + anmeldelse og vurdering

Meater + ($ 99) er et trådløst kjøtttermometer som pakker interne og omgivelsestemperaturføler i en sonde. I forbindelse med en ledsager-app estimerer den koketiden din og sender en varsling til telefonen din når maten er klar. Den er superglatt og fungerer bra i ovnen, selv om det er vanskeligere å bruke nøyaktig på toppen av ovnen. Det er et praktisk smart kjøkkenverktøy for stek, selv om Weber iGrill Mini tilbyr lignende funksjonalitet for halve prisen.

Design

Meater + er en sonde i rustfritt stål, som er 5, 1 tommer lang og 0, 2 tommer i diameter. Den interne temperatursensoren sitter mot bunnen, rett over den spisse spissen. På den øverste enden er et keramisk håndtak og en omgivelsestemperaturføler (slik at du vet at du lager mat til riktig temperatur).

Det er viktig å merke seg at sonden kan opprettholde en maksimal indre temperatur opp til 212 grader Fahrenheit og en maksimal omgivelsestemperatur på 527 grader Fahrenheit. Midt i sonden har et sikkerhetshakk som indikerer hvor langt det skal gå inn i det du lager mat. Det er ingen display eller fysiske knapper - all informasjonen vises på telefonen din ved hjelp av appen.

Den tre ladedokken, som måler 6, 1 x 1, 4 tommer (1, 1 tomme) (HWD), fungerer som en signalrepeater, og utvider Bluetooth-området fra rundt 30 fot til rundt 165 fot. (Den originale Meater mangler denne funksjonen og koster $ 30 mindre.) På baksiden er et deksel som rommer det tredobbelte AAA-batteriet. Det er magneter på toppen og bunnen av kaien, slik at du kan feste den til kjøleskapet eller grillen. På fronten er det en LED-indikatorlampe og en knapp for å sjekke batteristatus. LED-en lyser grønt når den er fulladet og blinker ikke i det hele tatt når den er tom for juice. Den blinker grønt når sonden er tilkoblet og rød når den ikke er det.

Når det gjelder batterilevetid, vurderes sonden til å vare i 24 timer på en enkelt lading og bør vare i omtrent 100 ladinger før du må bytte ut AAA-batteriet i dokkingstasjonen.

Parring og app

For å begynne å bruke Meater +, la den lade i minst en time. Last ned deretter Meater-appen, som er tilgjengelig for Android og iOS. Ta sonden ut av kaien (dette slås den automatisk på), trykk på den sirkulære grønne knappen på appen for å søke etter den, og velg den deretter fra listen over enheter. For å fullføre oppsettet, velg om du vil at temperaturen skal vises i Celsius eller Fahrenheit.

Meater-appen åpnes automatisk for et vindu som indikerer om Meater + er tilkoblet eller ikke. Når du er tilkoblet og klar til å begynne å lage mat, tapper du på Set Up Cook og velger hva du skal tilberede fra listen over storfekjøtt, fisk, lam, fjærkre og biff og hvordan du vil ha det tilberedt. Avhengig av hva du velger, har noen av temperaturene en USDA-godkjent etikett ved siden av dem for å indikere sikker steketemperatur. Men du kan også velge Custom Cook-alternativet, som lar deg stille inn din egen temperatur.

Det er fire forskjellige faner som ligger nederst i appen. Hjelp-fanen inneholder et bibliotek med opplæringsprogrammer, både video og skrevet, om hvordan man bruker sonden. Fanen Forrige kokker lagrer en historie med måltider du har tilberedt og måltider du har foretrukket. Trykk på en for å se en graf som fordeler tid samt interne og omgivende temperaturer gjennom hele økten. Du kan også se tilleggsinformasjon som typen mat du tilberedte, hvordan du tilberedte den, topptemperaturen og mer. Fanen merket med en Play-knapp inneholder guidede oppskriftsvideoer. Og Innstillinger-fanen lar deg bytte temperaturskala, endre lydene for spesifikke varsler (når noe er klart, overkokt, klart til hvile osv.), Samt administrere varslinger og sammenkoblingsalternativer.

Meater + er også kompatibel med Amazons Alexa stemmeassistent, slik at du kan bruke Echo-enheten din til å stille en rekke spørsmål. Dette inkluderer alt fra hvor mye tid som gjenstår, den interne temperaturen, hvor lang tid som er gått og mer.

Testing og nøyaktighet

Jeg brukte Meater + til å lage laks til middag. Etter å ha marinert laksen og forvarmet ovnen til 450 grader Fahrenheit, satte jeg sonden inn i den tykkeste delen av fisken, rett forbi sikkerhetshakket. På appen tappet jeg Set Up Cook, valgte Fish, og tappet deretter Medium Well under kokealternativene, som har en måltemperatur på 135 grader. Etter å ha lagt laksen i ovnen, satte jeg et varsel om å bli varslet fem minutter før den kom til temperatur. Det tok omtrent syv minutter å beregne steketiden, da hadde jeg 23 minutter igjen.

Så gikk jeg inn i et annet rom mens det kokte, og sjekket innimellom på appen der jeg kunne se både de indre og omgivende temperaturene øke i sanntid. Når det var gjort, fikk jeg et varsel på telefonen min om å fjerne den fra ovnen. Jeg tok den ut ved en indre temperatur på omtrent 131 grader og lot den hvile. Den indre temperaturen fortsatte å stige til 142 grader før appen sa at den var klar til å spise. Da jeg skar opp laksen, ble den tilberedt til perfeksjon - innsiden var fuktig og full av smak mens utsiden var perfekt flassende.

For å sammenligne resultater målte jeg Meaters lesning mot et billig øyeblikkelig lest digitalt koketermometer. Da laksen nådde sin endelige temperatur på 142 grader, stoppet den digitale leseren på 137, 2 grader.

Meater + er ikke like enkel å bruke på komfyren. Med variabler som tykkelsen på kjøtt, varmeinnstilling og komfyreffektivitet, er det vanskelig å få et nøyaktig estimat for koketid. Å lage en biff på komfyren var en vanskelig prosess. For det første varsler ikke appen deg når du skal snu den, så jeg la den ved en feiltakelse på en side for lenge og fikk en melding om at biffen var overkokt.

Dette husket jeg for neste gang jeg kokte et tykt kyllingbryst, og snudde det slik jeg normalt gjør når jeg kyller kylling. Dette kastet den estimerte koketiden helt av, og Meater + ba meg fortsette å koke kyllingen når den tydelig brant. Jeg endte opp med å ta den ut av pannen tidligere enn appen anbefalte, fordi utsiden ble ganske svart. Da jeg klippet den opp, ble innsiden kokt godt, men utsiden var altfor tøff, til at den nesten var uspiselig. Basert på disse erfaringene, er det mye mer sannsynlig at jeg bruker termometeret til stek i ovnen, som uansett egner seg mye mer til en stil-og-glem-det.

konklusjoner

Meater + er et elegant trådløst termometer som gjør matlaging av kjøtt eller fisk til en lek, så lenge du gjør det i ovnen. For halve prisen gjør imidlertid iGrill Mini det samme, om enn med kortere Bluetooth-rekkevidde og en kablet sonde. Hvis du ikke trenger den utvidede rekkevidden, kan du også hente den originale Meateren for $ 30 mindre. Og hvis du virkelig vil ha det beste koketermometeret du kan kjøpe, anbefaler vi ThermoWorks Thermapen. Den er dyr til 96 dollar og den er ikke trådløs, men den gir utrolig nøyaktige temperaturavlesninger nesten øyeblikkelig.