Char-broil smartchef tru-infrarød 3-brenner gassgrill gjennomgang og vurdering

Kontrollene er plassert langs forkanten av grillen. Lengst til venstre er den samme start / stopp-knappen og lysringen som ble brukt på Char-Broils Digital Electric Smoker. Ringen lyser grønt når grillen er klar, oransje under tilberedning, rengjøring og forvarmingssykluser, og rød når det er en feil. Til høyre er en tankindikator som lyser rødt når du har lite bensin, en DADO Wi-Fi-indikator, en av / på-knapp og to sondeporter som lar deg tilberede to forskjellige kjøtttyper ved å bruke forskjellige måltemperaturer (grillen leveres med en sonde, men du kan kjøpe et sekund for rundt $ 8).

I midten av grillen er en liten tenningsbryter og tre svartkrom-hovedbrennerkontrollknotter som lyser rødt når de slås på. Av til høyre er en separat sidebrennerkontrollknapp som er identisk med hovedbrennerknappene. Under hovedkammeret, bak to side-ved-side-dører, er et oppbevaringsskap som rommer propanbeholderen, regulatoren og elektroniske kretsløp, og det er en trepolet strømledning som stikker ut fra et hull rundt ryggen. Fire tunge hjul gjør det enkelt å flytte grillen.

app

Char-Broil SmartChef-appen (for Android og iOS) åpnes for en dashbordskjerm som forteller deg om grillen er online eller offline (du må trykke på / av-knappen manuelt på grillen for å bringe den online). Når du er online, kan du trykke på et av de fire Legg til-ikonene for å starte en tilberedningssyklus. Du kan velge trinn-for-trinn (guidet kokk), tidtaker eller sonde avhengig av hvordan du vil lage mat, og du kan ha forskjellige sykluser for hver type mat på grillen. For eksempel brukte jeg Guided Cook til en biff, en Timer for noen hamburgere og en Probe for en svinekjøtt.

Det er tre prikker på høyre side av skjermen som representerer hver brenner. når de er røde slås de på og når de er hvite er de av. Når du har startet en kokesyklus, vises gjeldende temperatur og måltemperaturene øverst på skjermen, og statusen til hver syklus vises nedenfor. Du kan trykke på hvilken som helst syklus for å endre tilberedningsparametere eller slette syklusen. Selv om det er fint å kunne overvåke grillens temperatur på appen, ville en digital måler på utsiden av grillen være et kjærkomment tillegg. I øvre venstre hjørne av hovedskjermen er et Innstillinger-ikon der du kan redigere grillens navn og nettverksalternativer, oppdatere firmware og sjekke nivåer av bensintank.

I likhet med Digital Electric Smoker, tilbyr SmartChef Grill oppskrifter på guidet kokk for storfekjøtt, kylling, svinekjøtt og kalkun, men hver kategori har bare ett eller to oppskriftsalternativer. For eksempel har oksekategorien bare valg for hamburger og biff, og svinekategorien er begrenset til lendestekt og indrefilet. Imidlertid kan du velge tykkelse (i tommer) og doneness (medium sjeldne, medium, vel), og appen vil lede deg gjennom hvert trinn, fortelle deg når du skal vende maten og varsle deg når maten er ferdig til spesifikasjoner.

Du kan også bruke en sonde for å måle matens indre temperatur; når den treffer måltemperaturen din, vil appen fortelle deg at maten er ferdig. Timeren lar deg stille en spesifikk koketid, eller du kan bare vinge den og koke manuelt som du ville med en tradisjonell grill. Andre varsler inkluderer flamme-ut (når en brenner slutter å skyte uventet), grillstatus (online, offline) og kjøle seg ned (når grillen er kjølig nok til å dekke uten å skade dekselet).

Installasjon og ytelse

Takket være detaljerte instruksjoner og tydelig merkede deler, muttere, bolter og elektronikk er SmartChef-grillen ikke vanskelig å sette sammen. Imidlertid er det tidkrevende, så planlegg å bruke den bedre delen av en dag på å sette sammen alt. Jeg brukte nesten seks timer på å sette sammen min, og jeg er ingen nybegynner når det gjelder griller.

Når alt var på plass og alle muttere og bolter var strammet, var det på tide å koble grillen til mitt Wi-Fi-hjem. Jeg lastet ned appen, opprettet en konto, plugget inn grillen og fulgte appens instruksjoner, som fikk meg til å først koble meg til grillingens SSID og deretter til mitt Wi-Fi-hjem. Når jeg var tilkoblet, fortsatte jeg å krydre grillen. Jeg fjernet støpejernsristene og sprayet Canola-olje på begge sider av stålutstrålerne. Jeg byttet ut senderne, satte hver brenner til medium og la grillen brenne av oljen i omtrent 15 minutter.

SmartChef-grillen gjorde en fantastisk jobb med å lage mat og holde meg orientert om hva som foregikk via mobilappen. Matlaging uten åpen flamme tok litt tid å venne seg til, men når jeg gjorde det var det en glede å grille opp kyllingvinger og lår uten å bekymre seg for at det brøt ut en tre-alarms brann. Jeg grillet opp et par 1-tommers tykke ribye-biff ved å bruke Guided Cook-oppskriften og fulgte instruksjonene for å forvarme grillen til 525 grader. Appen fortalte meg når jeg skulle legge til maten, når jeg skulle vende den, og når den ble gjort. Og det ble gjort til perfeksjon, helt ned til de restaurantverdige grillmerkene. Jeg kokte også opp en haug hamburgere og hotdogs, og de var perfekte. Den generelle enigheten blant familien var at biffen og hamburgere var merkelig saftige når de ble tilberedt på SmartChef-grillen sammenlignet med vår tradisjonelle Weber-gassgrill, og for en gangs skyld brant jeg ikke hundene.

Det skal bemerkes at det etter en lang helg med grilling var en god mengde fettoppbygging i utstrålerne som krevde en god rengjøring. Det er lurt å la grillen renne i 5-10 minutter etter at du er ferdig med å koke for å forbrenne overflødig fett, og bruk deretter det medfølgende rengjøringsverktøyet for å fjerne påkledd rusk. Det kan være lurt å investere i en god grillbørste (eller en Grillbot) for å hjelpe deg med å holde alt rent og klart for din neste grilløkt.

konklusjoner

Sannheten ble sagt, matlaging på Char-Broil SmartChef TRU-Infrarød 3-brenners gassgrill tok seg litt å bli vant til, mest fordi jeg har brukt kull og tradisjonelle gassgriller så lenge jeg kan huske, og delvis fordi jeg ikke kunne ser ikke en faktisk flamme. Når det er sagt, ble jeg positivt overrasket over resultatene; kjøtt var saftig og perfekt tilberedt, og jeg opplevde ikke en eneste oppblussing mens jeg grilla en båt med vinger. Varsler fungerte fantastisk, og appen gjorde en fin jobb med å overvåke hva som skjedde inne i kammeret og til og med gi meg beskjed når grillen var kjølig nok til å dekke etter at jeg var ferdig med å lage mat. SmartChefs pris på 800 dollar kan være en fordel for budsjettbevisste grillmeister, og Char-Broils oppskriftsdatabase kan absolutt bruke en overhaling, men grillens matlagingsytelse og generelle brukeropplevelse er topphylle og tjener den til vår Editors 'Choice-pris.