Pcmag oppstart spotlight: skive forvandler levering av pizza

Moderne teknologi har gjort det enklere enn noen gang å nyte en kvalitetskveld i. Streamingtjenester tilbyr tusenvis av filmer og TV-serier til en lav månedlig avgift. Videospill fortsetter å bli mer avansert med hvert år som går. Det vell av online matleveringstjenester som finnes på markedet i dag, gjør det praktisk å lete etter dine favoritt lokale spisesteder, velge hvilken mat du vil ha og få den til deg, uten at du noen gang trenger å snakke med noen på telefon.

Det du imidlertid kanskje ikke er klar over, er at pizzeriaene i samfunnet ditt bruker mye penger på å vises på disse matleveranseapplikasjonene. Pizzarestauranter ser ofte tynne fortjenestemarginer til å begynne med, og mamma-og-pop-pizzabutikker kan være på en uholdbar bane ved å gjøre forretninger med store aktører som Seamless og UberEATS. Nå, takket være online pizza-leveringstjeneste Slice, blir pizza-levering mer lønnsom for lokale pizzeriaer over hele landet.

Slice ble grunnlagt i 2010 av en New Yorker som kommer fra en familie av pizzeriaeiere. Han så den økonomiske innvirkningen disse tjenestene har på pizzabedrifter, og han ønsket å lage et alternativt verktøy som ville hjelpe pizzeriaer å konkurrere på nettet, mens han også klarte å oppnå overskudd. Så langt har Slice inngått samarbeid med tusenvis av pizzarestauranter i stater over hele USA, inkludert Baltimore, Boston, Chicago, Las Vegas, Nashville, New York City, Philadelphia, San Francisco og Seattle. Slice har klart å samle totalt 20 millioner dollar i venture captial (VC) -finansiering. Det er vanskelig å gjøre inntrykk på et overfylt rom som matlevering på nettet, men Slice skiller seg ut som et verktøy som fungerer for både pizzarestauranter og kunder.

Selskapsdossier

Navn: Skive

Stiftet: 2010

Medgründer og administrerende direktør: Illir Sela

HQ: New York, NY

Hva de gjør: Online pizza levering

Forretningsmodell: $ 1, 95 avgift til restauranter per bestilling

Nåværende status: Live, og brukt i mer enn 10 000 pizzeriaer over hele USA

Neste trinn: Fortsett å skalere og vokse

Hvorfor det fungerer for virksomheten

Hvis du er eier av et pizzeria, kan du føle deg som om du ikke har noe annet valg enn å gjøre forretninger med en av de største plattformene for matlevering. Tross alt, hvis konkurrentene tilbyr online bestilling og du ikke gjør det, vil du sannsynligvis miste salget til det mer praktiske tilbudet. Imidlertid kan de mest populære matleveringsplattformene ende opp med å koste deg en formue i avgifter, så det lønner seg å gjøre leksene dine før du sementerer allianser.

Ifølge en august 2018-rapport fra Statista (se tabell nedenfor), var to av de mest populære matleveringsplattformene som respondentene brukte de siste 12 månedene Grubhub (som inkluderer både Grubhub og Seamless apps) og UberEATS. En rapport fra The Zebra avslørte at UberEATS belaster en svimlende 30 prosent av ordren totalt for sin tjeneste. Grubhub tar en avgift på mellom 5 og 15 prosent av hver bestilling, avhengig av restaurantens beliggenhet. Det er ganske mye penger hentet fra hvert salg.

En annen ting som truer det uavhengige pizzeriaet er bestillingssystemene online som tilbys av de store hurtigmatpizzakjedene som Domino's og Pizza Hut. Disse selskapene har sine egne sofistikerte online bestillingssystemer og tilbyr billige varer. Dette skaper et unikt og alvorlig problem for uavhengige pizzarestauranter. På den ene siden konkurrerer de direkte med de store kjedene, som ofte slår dem på pris. På den annen side må de ha et online bestillingssystem for å konkurrere i den moderne verden, slik at de kanskje tror de ikke har noe annet valg enn å ofre fortjenestemarginene og gjøre forretninger med matleveringsplattformene.

Dette er den eksakte typen smerter som Slice prøver å lette. Det er en enkel forretningsmodell med transaksjoner som er gjort gjennom Slice-appen, koster restauranter bare 1, 95 dollar uavhengig av ordrens størrelse. Du kan tenke på Slice som en e-handelsplattform for pizzeriaer. Appen kommer med en pizzabyggemodul der kunder kan tilpasse pålegg og kakestørrelser før de bestiller. Slice har designet appen deres for å gi pizzeriaer den online bestillingsinfrastrukturen de trenger for å holde seg konkurransedyktig, samtidig som de gir dem et mye rimeligere alternativ til mainstream-leveringsplattformene.

Inne i plattformen

Grunnlegger og administrerende direktør i Slice, Illir Sela, har en rik kunnskap om pizzabransjen. Han sa at han var inspirert av behovet han så i samfunnet sitt. Slice ble opprinnelig grunnlagt under navnet "MyPizza" og var begrenset til bare noen få dusin butikker i nordøst. Etter en periode med rask vekst omskrev selskapet selskapet seg til "Slice" i 2016. Siden den gang har det aggressivt markedsført seg til uavhengige pizzabutikker.

"Jeg grunnla virksomheten for å hjelpe venner og familie i pizzabransjen til å kunne konkurrere i den digitale verdenen. Jeg er tredje generasjon i pizzabransjen. Jeg har mange familie og venner som eier pizzabutikker, mest i New York-området, men også så langt ut som Arizona, "sa Sela. "Jeg startet med å bygge nettsteder og bestillingstjenester på nettet for disse stedene. Men da skjønte jeg at pizzabransjen var helt undervurdert når det gjelder teknologi og markedsføring på nettet."

En merkelig forskjell mellom Slice og konkurrerende apper er at konkurransen er designet for å tilby så mange matalternativer til brukere som mulig. Åpne Grubhub-appen i et urbant område, og du vil se matalternativer som spenner fra pizza til indisk og alt derimellom. Da vi snakket med Sela, gjorde han det veldig tydelig at Slices fokus kun var på pizza-butikken i nabolaget.

"Vi er veldig en løsning som er fokusert på denne vertikale. Målet for oss er å føre verdi til pizzabutikkene og deretter til slutt gi den verdien tilbake til forbrukeren, " sa Sela. "Hele systemet vårt er bygget rundt pizza. Vi har designet appen slik at du i løpet av to kraner kan legge inn en bestilling, og vi har funksjoner som pizzabyggeren, som gjør det enkelt å tilpasse bestillingen."

Ved å fokusere på bare én type spisestue, sa Sela at selskapet har designet en mer strømlinjeformet opplevelse enn de andre selskapene. ", du vet ikke hva du vil spise når du logger deg på. Du vil oppdage alle disse forskjellige kjøkkenene, og jeg synes opplevelsen er på en måte tung. Vi ønsket å gjøre noe annerledes."

Slice brukere og finansiering

• Grubhub Gjør det enklere å klage på maten din Grubhub Gjør det lettere å klage på maten din
• De beste smarte kjøkkenapparater for 2019 De beste smarte kjøkkenapparater for 2019
• Hvordan tenke på nytt matlevering Hvordan revurdere nettmatlevering

Så langt har den mer fokuserte tilnærmingen fungert bra for Slice. Skive brukes for tiden av mer enn 10 000 pizzeriaer i hele USA, og Sela fortalte oss at dette tallet raskt vokser. På toppen av det har selskapet, som tidligere nevnt, samlet inn 20 millioner dollar i VC-finansiering. Nedbrutt, utgjør det $ 15 millioner i finansiering fra VC-firmaet GGV Capital, og resten kommer fra VC-firmaer Primary Venture Partners og Contour Venture Partners. På spørsmål om selskapets fremtidsplaner insisterte Sela på at han og resten av Slice-teamet er opptatt av å skalere og vokse.

"Det er ytterligere 40.000-45.000 lokale pizzabutikker rundt om i landet som er veldig undervurdert. Målet vårt er å fortsette å kjøre frem og bringe løsningen til alle disse stedene, " sa Sela. "Samtidig ønsker vi å fortsette å innovere på vegne av disse stedene, og til slutt hjelpe dem med å konvertere virksomhetene sine fra en… telefonsentrisk virksomhet til en digital virksomhet."

Spør ekspertene: Oppstartsråd

Lonne Jaffe, administrerende direktør i Insight Venture Partners , sa at Slice er lurt å fokusere utelukkende på å hjelpe pizzeriaer.

"Jeg tror det faktisk er en veldig interessant modell, og du kan se det i deres vekst og trekkraft. Det er en lignende forretningsarkitektur som næringsmiddelindustrien, men veldig innstilt på pizzabransjen, og virkelig fokusert på å minimere kostnadene og tillate pizzeriaer å belaste den samme prisen som de ville belaste hvis du kalte dem opp. Pizzeriaer trenger ikke å heve prisene eller ofre fortjenestemarginene med den; det er en kostnadsstruktur som er veldig håndterbar, "sa Jaffe.

"Jeg synes timingen er veldig bra, og marginproblemet er spesielt viktig for pizza fordi arten av produktet og prisene ikke gir like mye romrom som andre slags restauranter. Ved å fokusere på et stort marked som er veldig homogent i På noen måter tror jeg det er et veldig godt domene å målrette restauranter er frustrert over prispunktet til noe som Grubhub. "