Video: Fizzics Draft Pour System Review (Oktober 2024)
Det er ingenting som smaken av et ferskt fatøl, men med mindre du har et kegeratorsystem hjemme, må du dra ut til din lokale bar eller restaurant for å glede deg over et fint skummende glass med suger som er hentet fra springen. Eller du kan plunk ned $ 169, 99 for Fizzics Beer System, en batteridrevet ølautomater som leverer en respektabel tavernafrisk helle uten bruk av CO2 eller nitrogen. Fizzics-dispenseren tar imot bokser, flasker og growlers, og er veldig enkel å bruke og vedlikeholde. Den hevder å få butikk-kjøpt øl til å smake og se bedre ut, og i de fleste tilfeller gjør det nettopp det, men det er visse typer øl som bør forbli håndhældes for maksimal smak og presentasjon.
Design og funksjoner
Fizzics-dispenseren er et stilig apparat som vil jazz opp en hvilken som helst bar eller kjøkkenbenk. Den består av en svart dunk, en sølv snap-on med forsegling pakninger, og en sølv stativ med en svart anti-mikrobiell gummi drypp matte. Den måler 15, 2 x 6, 7 x 11 inches (HWD) og veier litt over 3 kilo. En slank hellehendel øverst tilfører ytterligere 3, 2 tommer til den totale høyden. Dunken kan godta hvilken som helst størrelse boks eller flaske, og kan holde growlerflasker opp til 64 gram. Det er god plass til å pakke is rundt growleren for å holde ølet kaldt i opptil 48 timer.
Det indre av den hengslede toppen inneholder en liten motorisert pumpemekanisme drevet av fire AA-batterier (inkludert). Toppen åpnes bakover for å gi tilgang til beholderens indre, hvor du finner et 12-tommers gummirør koblet til pumpens inntaksport. Et 1-tommers leveringsrør koblet til motorens utstrømning stikker ut fra forleppen på toppen. Du skal ikke helle øl i dunken; I stedet plasserer du flasken, dunken eller knollen i dunken og stikk røret inn i ølet. Når du trykker på toppen, lukker den beholderen. Du er nå klar til å helle.
For å helle på en øl, trekk spaken fremover og vipp glasset inn i utstrømningsrøret som om det var et ølkran. Når ølet er rundt tre kvarter fullt, skyver du spaken bakover for å avslutte den med et tykt, kremet hode. I følge folkene på Fizzics bruker dispenseren vitenskapelig konstruert væske- og gassteknologi for å produsere et trekk-verdig hode. De hevder også at denne teknologien bidrar til å forbedre aromaen og smaken ved å frigjøre esterne (fruktige smaker utviklet under gjæring) i ølet.
For å rengjøre Fizzics, fyll bare et glass med varmt vann og før det gjennom dispenseren for å skylle rørene. Du kan også fjerne dryppmatte og dunkebøtte for å gi dem en vask med varmt vann. Det er verdt å merke seg at selskapet sterkt foreslår at du bare bruker Fizzics-systemet til å helle øl, ettersom det ikke er designet for andre typer drikkevarer.
Opptreden
Som hjemmebrygger og elsker av alt øl, var jeg spent på å sette Fizzics-systemet på prøve (flere tester, faktisk). Jeg startet med å dra ned til min lokale pub (som har et utmerket utvalg av tappekran og øl på flaske) med to villige assistenter på slep. Jeg satte Fizzics-dispenseren opp på baren og fikk Brendan barkeep til å helle tre glass Bud; en fra springen hans, en håndshellet fra en flaske og en fra en flaske som ble dispensert via Fizzics-systemet. Alle tre av oss visste med en gang hvilket øl som ble hellet over hånden, men vi ble delt på hvilke var Fizzics og som var tappøl. Begge produserte et tykt, skummende hode som holdt opp i nærmere ett minutt, og begge smakte slik en trekkpils skulle smake. Jeg gjettet riktig, men det var riktignok en heldig gjetning.
Vi gjentok denne testen med Smithwick, en irsk red ale med mye kropp og et kremet hode. Både Fizzics helle og kranen hell produserte et fint skummende hode og smakte godt, men to av oss klarte å fortelle forskjellen mellom de to. Tapølen smakte bare ferskere enn Fizzics-ølet. Nok en gang visste alle tre av oss hvilket øl som ble hellet med hånden fra flasken.
Deretter dro vi til en av mine favoritter til alle tider, Guinness Draft, en mørk, tørr stout som er kjent for sitt tykke, kremete hode og tydelige smaker av kaffe og sjokolade. Denne gangen visste vi alle hvilket øl som var; springen var den smakigste av de tre, og hadde det klassiske kremete hodet som etterlater en Guinness-bart etter den første slutten. Det håndhellede ølet var et nært sekund, takket være den nitrogenfylte widgeten i boksen som brukes til å gjenskape en tømme. Fizzics-skjenket var lett å få øye på. Det smakte godt, men det var absolutt ikke så visuelt tiltalende som boksen og tønnehelleren. Hodet var merkbart tynnere enn de to andre, og ølens tekstur føltes også litt tynnere.
Hjemme testet jeg Fizzics med en growler av gresskar ale som ble anskaffet fra min lokale distributør. Da jeg åpnet growleren for første gang, smakte både Fizzics og hånden helt utmerket, og begge produserte et anstendig hode. Etter noen dager i kjøleskapet begynte ølet imidlertid å bli flatt (et vanlig problem med growlerøl). Det håndhellede ølet hadde fremdeles rikelig med smak, men det ga ikke mye av hodet. Imidlertid produserte Fizzics pour et fint skummende hode og smakte like godt som det gjorde på første dag.
For min siste test prøvde jeg en av de hjemmebryggede ølene mine, en Imperial IPA. Både det hældte ølet og Fizzics-ølet produserte et rikt hode, men Fizzics-ølet smakte litt søtere enn det håndsølet. Igjen smakte ikke Fizzics-ølet dårlig, men det leverte ikke den salte, litt bitre finishen til det originale brygget. Purister kan være lurt å holde seg til den håndhellede leveringsmetoden når du drikker denne typen øl.
Selv om jeg syntes Fizzics-dispenseren var veldig enkel å bruke, ville jeg være forsiktig hvis jeg ikke nevnte at det kan være rotete hvis du ikke legger merke til mot slutten av en skjenke. Hvis du ikke drar glasset litt tilbake og vinkler det riktig når du trykker spaken bakover, vil du ende opp med å sprute skum rundt utsiden av glasset og nedover håndleddet.
konklusjoner
Fizzics Beer System gjør en god jobb med å gjenskape utseendet, smaken og følelsen av et ferskt brygg. Til $ 170 er det ikke billig, men det er et rimelig alternativ til et CO2- eller nitrogen-ladet tappesystem, og det er mye enklere å vedlikeholde. Ølkjennere kan ha et problem med hvordan dispenseren endrer kompleksiteten til noen øl, men hvis du bare vil ønske deg det kjøpte ølet ditt og servere det med den typen skummende hode som du får i ditt lokale vannhull, Fizzics leverer.
