Perfekt drikkeproffomtale og -vurdering

Den perfekte drikken er et nyttig verktøy for enhver hjemmemixolog uten dobbelt jigger, en stødig hånd eller et godt minne. Det er en skala som kobles til smarttelefonen eller nettbrettet gjennom hodetelefonkontakten mens en app leder deg til å helle de riktige væskene i riktige mengder og riktig rekkefølge for å lage din favorittcocktail, justere på farten for å imøtekomme ufullkomne strømmer. Vi likte den veldig mye når vi vurderte den, til tross for den upraktiske kabelforbindelsen. Perfect Drink Pro $ 99, 99 fjerner den feilen med en trådløs Bluetooth-tilkobling. Det er verdt $ 40 premium for entusiaster og nybegynnere.

Design

Perfect Drink Pro-skalaen er blitt omgjort siden forrige kablede versjon. Platen er nå rustfritt stål, som er den mest bemerkelsesverdige visuelle forandringen fra den svartbelagte originalen. Basen stikker ut foran og er hjem til en monokrom alfanumerisk LCD som viser totalvekten på skalaen og gir spørsmål når du bygger en drink. I motsetning til den originale skjermen til Perfect Drink, er denne skjermen med bakgrunnsbelyst. Skjermen flankeres av to knapper på hver side; Timer- og Bluetooth-knapper sitter til venstre, mens og på / opp og av / ned-knappene er til høyre. Siden skalaen nå kobles til via Bluetooth, mangler den 3, 5 mm-porten.

I tillegg til skalaen, kommer Perfect Drink Pro med en risteapparat i rustfritt stål og en grov sil. Det er alt du får i boksen foruten manualen. En rører eller noen briller ville vært et kjærkomment tillegg, med tanke på at Bluetooth-modellen er nesten det dobbelte av prisen på den kablede.

Skalaen er designet for å fungere med den gratis Perfect Drink-appen for Android og iOS. Den kobles sammen med smarttelefonen eller nettbrettet ditt med bare ett trykk i selve appen, hvoretter enheten din vil vise vekten til hva skalaen måler. Det er selvfølgelig bare en liten del av det som får Perfect Drink Pro til å fungere som en pakke. Den virkelige fordelen kommer fra kombinasjonen av skalaens målinger og appens omfattende og lett å følge oppskrifter.

Perfekt drink-app

Perfect Drink-appen har omtrent 300 forskjellige oppskrifter, alt fra klassiske cocktailer som Martinis og Old Fashioneds, til skjule slike som Toronto (et Manhattan med Fernet Branca) og Silver Monk (en Margarita-aktig drikke med gul kart oguse). Noen av oppskriftene er litt tvilsomme; Martini inkluderer bare vodka og garnityr, når en martini i det minste krever implikasjon av vermouth (merkelig nok inkluderer kenguru, en alternativ oppskrift på en vodka martini, vermouth). Electric Kamikaze-oppskriften inkluderer limesaft som et like mål som vodka, Triple Sec og Blue Curacao, og smaker for sitrustung. Heldigvis kan du redigere kopier av disse oppskriftene for å feste dem til din smak.

Hvis de 300 oppskriftene, inkludert gratis oppskriftspakker du kan laste ned fra appen, ikke klarer å tilfredsstille din smak, kan du også lage dine egne oppskrifter med letthet. Nye oppskrifter tilbyr en av tre grunnleggende cocktailpreparater (innebygd i glass, ristet og rørt) som du kan lage en disposisjon for drinken din, selv om du enkelt kan redigere oppskriften for å bruke forskjellige blandingshandlinger, ingredienser, glassvarer og garnityr i ethvert rekkefølge. Opprettede oppskrifter har ikke attraktive bilder av cocktailer som de innebygde oppskriftene har, men du kan enkelt legge til ditt eget bilde til oppskriften i appen. Dessverre er det ingen måte å dele oppskriftene dine med andre brukere av Perfect Drink.

Mens soju (en japansk ånd som ligner på vodka) er inkludert i appens omfattende liste over ingredienser, kunne jeg ikke finne en drink i appen som faktisk brukte den. Jeg la enkelt til min egen Chu-Hai (en tradisjonell soju-cocktail) til appen. Jeg laget en klassisk oppskrift (soju, club soda og en skvett sitronsaft), sammen med en variant som inkluderer Mountain Dew.

Lage cocktails

Å lage drinker med Perfect Drink Pro er en enkel, hyggelig pris. Velg cocktailen du vil lage i appen, og trykk på Bygg. Du vil da se et flytskjema over ingrediensene og handlingene som trengs for å lage drinken. Du kan endre antall porsjoner du vil gjøre med knapper på venstre side av skjermen, som automatisk justerer mengden ingredienser for dobler, trippel og mugge. Følg instruksjonene på appen, begynn med å sette riktig beholder på skalaen og om nødvendig fylle den med is.

Etter et øyeblikk vil skalaen oppdage at du plasserte glasset eller en rist på det og går videre til neste trinn, som fremheves i appen. Fortsett med å helle de forskjellige ingrediensene i beholderen slik appen instruerer. Hver målte væske spores av skalaen, og boksen som viser ingrediensen i appen vil sakte fylles til du har lagt til riktig mengde. Umålte ingredienser som garnityr og streker / sprut / dråper væske blir ikke målt, og du kan gå videre til neste trinn etter å ha lagt dem ved å tappe på haken ved siden av ingrediensen. Trinn som å røre og blande drinken din kommer med sin egen tidtaker som begynner så snart du tar beholderen ut av skalaen, slik at du vet nøyaktig hvor lenge du må røre glasset eller riste risteren. Når alle trinnene er fullført, er drinken klar til å servere.

Den automatiske overgangen mellom de fleste trinn er generelt praktisk, men det kan gjøre presisjonen litt vanskelig. Du må helle jevnt og trutt og være forsiktig så du ikke tar en pause for lenge, ellers vil appen tro du er ferdig med å helle og gå videre til neste trinn. Det er bedre å overdømme enn å helle; appen justerer automatisk alle ingrediensene hvis du tilfører litt for mye av en, for å opprettholde balansen i cocktailen din. Tilsvarende kan trinn som å legge is og riste drikke føre til at timeren utløses før du er klar til å begynne å blande; Jeg så tidtakeren tikke noen få verdifulle sekunder unna mens jeg prøvde å plassere toppen av risteren på sikkert. Heldigvis kan du deaktivere både automatisk forhånd og automatisk tidtaker i appen. Det er mindre praktisk å manuelt trykke på skjermen for hvert trinn, men det vil forhindre at du mister oversikten.

Drinkene

Cocktailer laget med Perfect Drink Pro viste seg generelt sett veldig bra, takket være de presise og konstante målingene fra skalaen. Som nevnt tidligere, ble Electric Kamikaze-oppskriften universelt funnet av mine kolleger å være litt for tung på limesaften, men bortsett fra det var oppskriftene morsomme. Jeg har laget Godfathers, Leathernecks, Whisky Sours og den nevnte tilpassede Chu-Hai. De ble alle nøyaktig målt, riktig avkjølt og godt blandet da jeg fulgte appens instruksjoner. Resultatene avhenger av oppskriften like mye som målingene til den perfekte drikken, så jeg skal gjennomgå cocktails, selv.

The Godfather er en enkel to-ingrediens blanding av whisky og amaretto. Oppskriften krever spesielt skotsk, men jeg byttet ut rug for en mindre røykfylt smak. Dette resulterte i en veldig glatt, veldig søt cocktail med et villedende spark bak amaretto. Redaktøren min sa: "Jeg ville ikke bestille den, men jeg ville drikke den hvis den ble satt foran meg." For ham er det et kompliment.

Leathernecks er kanadisk whisky, sitronsaft og Blue Curacao. Jeg var ikke helt sikker på en cocktail som kombinerer Blue Curacao med en brun ånd, men det viste seg å være overraskende hyggelig. Blue Curacao formoder forutsigbart enhver følelse av whisky i drikken, i langt større grad enn amaretto i Gudfaren. Hver kollega jeg tilbød den å glede seg over den, men kunne ikke oppdage whiskyen.

Whisky Sour-oppskriften krever sitronsaft og enkel sirup i stedet for sur blanding, noe som er et pluss. Den resulterende cocktailen er litt jevnere og mindre sirupaktig enn den misforståtte Whisky Sours jeg har laget med blanding tidligere. Dette er den mest klassiske cocktailen jeg laget når jeg testet, og en vinner.

For $ 100 er Perfect Drink Pro et morsomt, om enn kostbart, tillegg til baren din. Det gjør blanding av cocktails til en lek, og unngår behovet for å måle ingredienser individuelt eller huske de riktige oppskriftene på alle favorittdrinkene dine. Og den robuste egendefinerte drikkebyggingsfunksjonen er en solid måte å oppfinne og perfeksjonere dine egne cocktails med letthet. Den originale Perfect Drink er fremdeles tilgjengelig for $ 59.99, men premium $ 40 for Perfect Drink Pro er verdt det. Den rustfrie stålskalaen ser slank ut, og Bluetooth lar deg holde smarttelefonen eller nettbrettet utenfor rekkevidde, noe som er spesielt viktig etter at du har hatt et par.