Zimplistic rotimatisk gjennomgang og vurdering

I mange indiske familier er roti en stiftemat som brukes i mange tradisjonelle måltider. Roti er sirkulær, usyret flatbrød laget av mel, vann og olje eller ghee (klaret smør). Deigen er tradisjonelt håndknyttet og deretter kokt på en uoljet stekepanne kalt en tava, noe som resulterer i en fluffy, luftfylt skive som parer seg deilig med forskjellige chutneys og karriretter.

Takket være Zimplistic Rotimatic kan du enkelt lage din egen roti hjemme. Dette smarte apparatet på 999 dollar er absolutt kostbart, men det er helt automatisert, bemerkelsesverdig enkelt å rengjøre, og gjør overraskende gode roti. Du kan ikke slå håndlaget, men Rotimatic produserer skarpe, fluffy roti bedre enn hva du kan kjøpe i butikken for mye mer enn det koster å lage en hjemme. Hvis familien er avhengig av roti som en viktig komponent i de fleste måltider, er Rotimatic verdt å vurdere som en langsiktig investering.

Design

Rotimatic er en stor hvit plastboks som måler 11, 5 x 15, 8 x 16 tommer (HWD), med klaff-åpne dører på frontpanelet og høyre hjørne foran, og tre transparente ingrediensbeholdere som stikker opp fra toppen. Ingrediensbeholderne inneholder mel, olje og vann som er nødvendig for å lage roti, og kan enkelt fjernes for rengjøring og påfylling. Baksiden av maskinen holder kontakten for den medfølgende strømkabelen og en USB-port for vedlikehold.

På fronten vipper en stor, firkantet dør ned for å eksponere ovnskomponenten og fange hver roti når den er ferdig og kastet ut. En mindre buet dør til høyre avslører dejtekneapparatet, som må fjernes og skylles mellom bruk. Apparatet er en enkel kopp med en boreformet eltingskegle, som begge lett kan gli ut kan tørkes og skylles i løpet av sekunder.

En liten børste og en "rengjøringspinne" er inkludert for å holde Rotimatic ryddig. Børsten er beregnet for å få tørre ingredienser ut av sprekker i eltekabelen. Rengjøringspinnen er en metallstang med en klut-dekket pute og børste på enden, designet for å gli inn i bakerommet for å holde den fri for rusk.

Kontroller og app

Frontpanelet har også Rotimatic's 3, 2-tommers fargeskjerm og berøringsfølsomme kontroller. En strømknapp sitter til venstre på skjermen, og start / stopp, opp og ned knapper sitter til høyre. Fire kontekstbaserte berøringsfølsomme knapper hviler under skjermen, med LCD-skjermen som viser hva hver knapp gjør i hver meny.

Rotimatic kobler seg til Internett via Wi-Fi og fungerer med den gratis Rotimatic-appen for Android og iOS. Appen gir ikke noen funksjonalitet for å lage roti, men den fungerer som en kanal for teknisk support. Når Rotimatic er online, holder den seg automatisk oppdatert med den nyeste firmware. Enda viktigere, hvis du har noen problemer med Rotimatic, kan du kontakte teknisk support gjennom appen, og de kan eksternt få tilgang til Rotimatic for å feilsøke.

Å lage Roti

Det tar cirka syv minutter å varme opp Rotimatic når du slår den på, hvor den utfører en systemkontroll og sørger for at deig-eltingsrommet er riktig justert, bakeplassen er klar og ingrediensbeholderne er på plass. Hvis noe er galt, piper det og forteller deg på skjermen hva du må gjøre for å fikse det. Jeg har aldri opplevd alvorlige mekaniske vansker, og alle bevegelige komponenter er enkle å rengjøre og vedlikeholde.

Når Rotimatic er varmet opp, kan du begynne å lage roti. Maskinen har fem forskjellige innstillinger for både tykkelse og steknivå (begge fra lav til høy) og to innstillinger for olje (en dråpe per roti eller to), slik at du kan velge din favorittstil for roti med noen få trykk. Et utvalg forhåndsinnstillinger for mel er tilgjengelig i en undermeny, noe som justerer kokeprosessen avhengig av hvilken type mel som brukes. Til slutt bestemmer opp- og ned-knappene antall roti du ønsker. Når alt er satt, tapper du start / stopp begynner å rotere.

Avhengig av tykkelse og steknivå tar det hver to roti å lage. Maskinen elter separat deig for hver enkelt roti, og kan bare produsere en om gangen. Fordi prosessen er fullstendig automatisert, er den selvsagt fortsatt raskere enn å tradisjonelt elte deigen og tilberede hver side av roten selv. I følge Zimplistic koster hver roti rundt fem øre i ingrediensene å lage (selv om dette åpenbart vil variere basert på typen mel og olje du bruker).

Roti-fremstillingsprosessen er pålitelig, men ikke perfekt. To ganger klarte ikke Rotimatic å trykke deigen ordentlig, og produserte et lite, tett, pucklignende brød i stedet for flatbrødet det skulle lage. Puckene var ikke ubehagelige (de var som små, usynlige crumpets, og holdt fremdeles oppslag), men de var ikke roti.

Velsmakende flatbrød

For øyeblikket kan Rotimatic bare lage roti, og du kan bare bruke hvetemel uten ekstra ingredienser til smakstilsetninger. Imidlertid jobber Zimplistic med firmwareoppdateringer for å støtte flere typer mel til glutenfri roti, flavored roti og til og med pannekaker og tortillaer.

Når det gjelder selve rotien, er det veldig bra. Den kommer ut av maskinen veldig varm og behagelig lett. Tynnere roti med høyere steknivå har en liten sprøhet, mens tykkere roti er luftig og luftig. Det er best når det er varmt; det er litt for varmt å spise ferskt ut av Rotimatic, men hvis du venter bare et minutt, får den den perfekte temperaturen.

Jeg spiste roti både på egen hånd og med saunth (en ingefær-tamarindsaus) og taramosalata (en gresk rogn-spredning). Tørr, rotien smaker som en hyggelig, enkel flatbrød. Som usyret brød, minner smaken meg litt om matzoh, men med en mye penere, mykere tekstur enn det krakkerlignende flatbrødet som tradisjonelt spises til påske. Med sauser og pålegg fungerer rotiene som et ideelt lerret.

Mens jeg liker roti, har jeg ikke den bredeste referanserammen for det, så jeg søkte en annen mening fra en kollega med mer kjent brød. Vår mobilanalytiker Ajay Kumar prøvde Rotimatic og ble imponert over resultatene, og beskrev roti den gjør som betydelig bedre enn butikkjøpt. Han bemerket at det ikke er så fluffig som hjemmelaget - som tradisjonelt tilberedes separat på en uoljet tava i stedet for å bruke to oppvarmede plater samtidig - men likevel mye bedre enn han forventet at en maskin skulle produsere (eller kunne lage seg selv).

En potensiell spillbytter for roti-elskende husholdninger

Rotimatic kan ikke tilberede alt, som den intelligente ovnen fra juni - den gjør bare roti. Som noen som liker å spise roti innimellom, ville jeg sannsynligvis ikke utskrevet 1000 dollar for en dedikert maskin. Hvis roti er en fast mat i husholdningen din, er dette imidlertid en veldig tiltalende enhet. Det er utvilsomt kostbart, men pengene og tiden det kan spare deg sammenlignet med butikk-kjøpte roti og å lage din egen kan til slutt legge opp for å rettferdiggjøre prisen. Så hvis du og din familie spiser roti til daglig, er Rotimatic absolutt verdt å være oppmerksom.